해물전（ヘムルジョン＝海鮮チヂミ＆お好み焼き風） ～わが家の韓国料理シリーズ～

今回の料理は「海鮮チヂミ」です。ソウルでは ヘムルジョン と言われることが多いですが、
日本の韓国料理屋さんでは、ヘムルチヂミ と言うことがよくあります。

具材は、

エビ
イカ
ニラ
玉ネギ
ニンジン
エゴマの葉

以上です。

エビとイカは、つぶしたニンニクとゴマ油、塩で下味をつけています。
（臭みを取る意味もあるようです）

これで市販のチヂミの粉と一緒に混ぜて焼くだけです。
タレはうちではポン酢を使うことが多いです。



そして今回は・・・




自分でアレンジして お好み焼き風 にしてみました。
（ソース、マヨネーズ、かつお節）

タレかソースかの違いで全く違った料理になります。ソースもおすすめです！